Pandişpan clasic

Pandişpan clasic

Autor :

Ingrediente

Ouă 5 buc.
Zahăr 180 g
Făină de grâu 200 g

Descriere

Un blat care poate fi îmbrăcat în orice fel de cremă. Şi chiar dacă se face doar din 3 ingrediente, este blatul care place tuturor.

Etapele de gătit

pas 1. Se separă albuşurile de gălbenuş. Gălbenuşurile se bat cu 90g de zahăr până se obţine o cremă albuie şi se topeşte zahărul.

step1

pas 2. Se bat albuşurile, începând cu viteza mică a mixerului şi crescând-o treptat, până îşi dublează volumul. Se adaugă 90g de zahăr şi se mai bate o spumă tare, pînă se topeşte zahărul. Ca să fiţi siguri că spuma e tare, întoarceţi vasul cu fundul în sus, nu trebuie să curgă!

step2

pas 3. 1/3 din albuşuri se amestecă atent, cu mişcări de jos în sus, în spuma de gălbenuşuri. Se omogenizează. Nu exageraţi!

step3

pas 4. Se adaugă în ploaie făina proaspăt cernută. Se omogenizează .

step4

pas 5. Se adaugă compoziţia obţinută în spuma de albuşuri rămasă. Se omogenizează cu mişcări uşoare, de jos în sus.

step5

pas 6. Se toarnă compoziţia într-o tavă (cu diametrul nu mai mare de 26 cm) tapetată cu hârtie de copt.

step6

pas 7. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 grade 35 minute. Primele 15 minute nu deschideţi cuptorul! Faceţi testul cu scobitoarea. Se lasă să se răcorească vreo 10 minute aşa, apoi se răstoarnă pe un grătar. Poate fi îmbrăcat cu cremă după minim 8 ore. Se poate taia pe orizontală în două sau trei părţi. Este dulce şi pufos!

step7

pas 8. Eu am folosit o cremă simplă din frişcă bătută cu zahăr. Am pus şi nectarine între straturi. Poftă mare!

step8
Înapoi la pagina «Reţete»

Adaugă comentariu

Comentarii

  • Nu există comentarii încă. Fii tu primul.

Reţete similare

Turtă dulce
Turtă dulce

E un aluat perfect pentru modelarea biscuiţilor împreună cu copiii şi pentru a face surprize dulci celor dragi. Aluatul e de...

mai mult...
Toate reţetele
Danielle Cafe mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Cafe
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology