Chifle- Dovlecei

Chifle- Dovlecei

Autor :

Ingrediente

Lapte 100+30 ml
Drojdie uscata 7-10 g
Dovleac 130 g
Unt 50 g
Ouă 2 buc.
Sare 1/2 lingurițe
Zahăr 3 linguri
Cuișoare для украшения buc.
Făină de grâu 360 g

Descriere

Nu am putut merge pe lângă aceste chifle delicioase, și nu în zadar, ele s-au primit atât de pufoase și foaaarte gustoase.

Etapele de gătit

pas 1. Pentru început în 100 gr de lapte cald se dizolvă drojdia cu zahărul și sarea, se lasă pentru 15 minute într-un loc cald, pentru fermentarea drojdiei. Se fierbe dovleacul. Se face piure.

step1

pas 2. După 15 minute…

step2

pas 3. Se adaugă piureul răcorit și untul topit (o linguriță de piure se lasă pentru ungere)

step3

pas 4. Se adaugă un ou și se amestecă

step4

pas 5. Începem să adăugăm făina. Se frământă un aluat elastic, se amestecă timp de 5 minute.

step5

pas 6. Strachina se acoperă cu peliculă. De obicei strachina cu aluat eu o pun într-o altă strachină mai mare cu apă fierbinte, pentru ca aluatul să crească mai repede. Se păstrează timp de o oră într-un loc cald, fără curent.

step6

pas 7. După o oră aluatul a crescut foarte bine, poate începe modelarea dovleceilor

step7

pas 8. Aluatul se împarte în mai multe bucăți, bilele de aluat trebuie să fie mai mari decât o minge pentru tenis de masă, însă mai mici decât una obișnuită.

step8

pas 9. Cu o pereche de foarfece de bucătărie se fac tăieturi prin părți, lăsând mijlocul întreg.

step9

pas 10. Tava se acoperă cu hârtie pentru copt și se aranjează chiflele. Se turtesc puțin deasupra și se lasă 20 de minute ca să crească.

step10

pas 11. O linguriță de piure de dovleac se dizolvă cu lapte și acolo se adaugă un ou, se bate, cu aceasta vom unge chiflele, piureul este pentru o culoare mai intensă a «dovleceilor»

step11

pas 12. Ungem chiflele și înfigem cuișoarele

step12

pas 13.

step13

pas 14. Se pune la cuptorul bine încălzit până la 180 C pentru 30-40 minute, până se rumenesc bine.

step14

pas 15. Să aveți un Halloween gustos!

step15
Înapoi la pagina «Reţete»

Adaugă comentariu

Comentarii

  • Nu există comentarii încă. Fii tu primul.

Reţete similare

Tartă de vară
Tartă de vară

Aromat şi plin de vitamine, se pregăteşte repede şi vă salvează când vă vin oaspeţii pe neprins de veste.

mai mult...
Toate reţetele
Danielle Cafe mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Cafe
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology