Varză murată la borcan

Varză murată la borcan

Ingrediente

Varză 1 buc.
Marar uscat după gust
Boabe mustar 1 lingurițe
Piper negru boabe 1 lingurițe
Frunze de dafin 2-3 buc.
Morcov 1-2 buc.
Porumb boabe 1 lingurițe
Sare după gust

Descriere

Obțineti varză murată în 5-6 zile după metoda/rețeta dată.

Etapele de gătit

pas 1. Varza, de dorit mai "înfoiată", o tai potrivit, nu foarte mărunt , apoi se freacă cu sare pentru murături, o lingură la un litru de apă.

pas 2. Într-un borcan am adăugat piper boabe, frunză de dafin, muștar boabe, mărar, porumb boabe (optional, am făcut și fără însă nu a fost atât de tare), morcov ras pentru culoare (și fără, a fost frumos). Am adăugat varza și am aplatizat foarte bine.

pas 3. Poți lăsa să se fermenteze în propriul suc sau să adaugi apă fiartă amestecată cu jumătate de lingură de sare.

pas 4. Lași la temperatura camerei, depinde și de temperatură. Poți înțepa varza cu un bețișor de lemn pentru grătar, peste cîteva zile pentru aerare. Noi am servit varza murată la o saptămână, peste încă câteva zile a fost și mai gustoasă, crocantă, aromată. Varza murată o păstrezi la frigider.

Înapoi la pagina «Reţete»

Adaugă comentariu

Comentarii

  • Nu există comentarii încă. Fii tu primul.

Reţete similare

Dulceata de pere
Dulceata de pere

Pentru această dulceață am folosit pere Wiliams, sunt foarte dulci și aromate, la transportare însă își pierd din frum...

mai mult...
Dulceata de Mere
Dulceata de Mere

Cu drag va prezint o reteta simpla si delicioasa de dulceata din mere, pe care intreaga familie o va savura cu placere!

mai mult...
Toate reţetele
Danielle Cafe mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Cafe
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology