Блинная улитка с грибами c грибным жульеном

Автор : Marussia GR

Этапы приготовления (50 мин)

Ингредиенты

Блины 8 шт.

Грибы 300 гр.

Лук 2 шт.

Сметана 3 ст.л.

Мука пшеничная 1 ст.л.

Масло сливочное 3 ст.л.

Масло растительное 2 ст.л.

Соль по вкусу

Описание

Вкусное и сытное блюдо.

Этапы приготовления

шаг 1. Для заливки сливки 10% или молоко — 100 мл, яйца — 2 шт, соль. Грибы отварить минут 10,дать слегка остыть и нарезать на кусочки.На сковороде обжарить мелко нарезанный лук,к нему добавить грибы,обжарив минут 5 ввести муку,подлить ложку бульона,можно и две,посолить,перемешать и добавить сметану и через пару минут выключить .Соус должен быть средней консистенции,не быть очень густым,но и не жидким,иначе будет растекаться.Даем соусу немного остыть и начинаем крутить нашу улитку

шаг 2. На блинчик выложить начинку и свернуть в трубочку. Блинчики выкладываем в смазанную форму,или в форму,выстланную пергаментной бумагой.

шаг 3. Взбиваем яйца,сливки и соль.и заливаем нашу улитку. Нашу улитку отправляем на 180 С минут на 30. За 5 минут до готовности посыпать тертым сыром.

Назад к странице «Рецепты»