Картофельные клецки с белыми грибами

Картофельные клецки с белыми грибами

Автор :

Ингредиенты

Картофель 8 шт.
Крахмал 1 шт.
Соль по вкусу
Мука пшеничная 20 гр.
Лук 1 шт.
Грибы сушеные 70 гр.

Описание

Очень простые и вкусные клецки )

Этапы приготовления

шаг 1. Первым делом надо замочить грибы желательно на ночи,или теплой водой часов на 5. Если нет белых,то подойдут другие ароматные лесные грибы,шампиньоны не имеют выраженного запаха и вкуса,как по мне,но думаю,что можно и их.

step1

шаг 2. Порезать мелко,лук так же нарезать как можно мельче и обжарить на сковороде.

step2

шаг 3. Обжарить минут 10,периодически добавлять немного воды. Попутно поставить варить картошку в мундире.

step3

шаг 4. Как только грибы будут готовы,отставить в сторону. Вынуть картошку,слегка остудить и почистить.

step4

шаг 5. ...

step5

шаг 6. Пропустить через мясорубку,посолить и разделить на равные 4 части.

step6

шаг 7. Одну часть вынимаем и на его место всыпаем точно такое же количество крахмала. Так вы всегда будете знать сколько его надо добавить.

step7

шаг 8. Тщательно перемешиваем,формируем тесто. Присыпать рабочую поверхность мукой.

step8

шаг 9. Сформировать шарики.

step9

шаг 10. Большим пальцем делаем ложбинку

step10

шаг 11. Вот такие шляпки получились )

step11

шаг 12. Кидать в кипящую ,подсоленную воду и варить после всплытия минуты 3.

step12

шаг 13. Подавать с грибами,или с хлебной крошкой,обжаренной на сковороде.

Назад к странице «Рецепты»

Добавить комментарий

Комментарии

  • Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.

Danielle Кафе mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Кафе
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology