Воздушный кекс на сметане

Воздушный кекс на сметане

Автор :

Ингредиенты

Яйцо 3 шт.
Сахар 200 гр.
Ванильный сахар (уп) 3 шт.
Мука пшеничная 270 гр.
Масло сливочное 80 гр.
Сметана 200 гр.
Разрыхлитель (уп) 1 ч.л.
Вишня в собственном соку 300 гр.

Описание

Я пекла и торты, и возилась со сложными видами теста, но с кексами всегда была беда бедой. Не находила я нужного мне рецепта, да и просто всегда не получался.

Но теперь я гордо могу занести этот рецепт в свою копилочку.

Вы можете взять любые фрукты или ягоды на ваше усмотрение.

Этапы приготовления

шаг 1. Все продукты должны быть комнатой температуры, особенно сметана. Яйца тщательно взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Масло растапливаем и даем остыть, добавляем его к яйцам с сахаром, теперь добавляем сметану и тщательно перемешиваем все.

шаг 2. Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно вводим в жидкую массу. Тесто должно быть гуще, чем обычно на кекс, то есть не должно стекать струйкой, а тяжело падать с вилки.

шаг 3. Перелив массу в форму, сверху я бросила смородину. Если будете использовать яблоки или вишню, то лучше кинуть на дно. Иначе тесто будет сложно пропекаться из-за тяжести фруктов.

шаг 4. Выпекала его 1 час 10 минут на 180 С. Главное смотреть на верхушку кекса и протыкать его зубочисткой - если чистая, значит пропекся.

шаг 5. Важно! Многие жалуются, что кекс, запеканка «падает» после выпечки. Чтобы такого не происходило, оставляйте остывать выпечку в духовке с приоткрытой дверцей. Можно даже их из формы вытащить, оставить только в бумаге и дать прийти в себя в остывающей духовке. От резкой смены температур нежное тесто всегда будет падать.

Назад к странице «Рецепты»

Добавить комментарий

Комментарии

  • Evgeniya
    267
    Профиль
    1

    Осталась в восторге от этого кекса, готовила уже много раз и каждый раз не перестаю им восхищаться.

    Добавлено: 14.01.2016 11:24
    Ответить

Похожие рецепты

Меренги
Меренги

Когда я была маленькая,в магазине продавались мелкие цветочки безешки) Были они различных не очень аппетитных цветов правда,но все...

подробнее...
Все рецепты
Danielle Кафе mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Кафе
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology