Ингредиенты
Описание
Я пекла и торты, и возилась со сложными видами теста, но с кексами всегда была беда бедой. Не находила я нужного мне рецепта, да и просто всегда не получался.
Но теперь я гордо могу занести этот рецепт в свою копилочку.
Вы можете взять любые фрукты или ягоды на ваше усмотрение.
Этапы приготовления
шаг 1. Все продукты должны быть комнатой температуры, особенно сметана. Яйца тщательно взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Масло растапливаем и даем остыть, добавляем его к яйцам с сахаром, теперь добавляем сметану и тщательно перемешиваем все.
шаг 2. Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно вводим в жидкую массу. Тесто должно быть гуще, чем обычно на кекс, то есть не должно стекать струйкой, а тяжело падать с вилки.
шаг 3. Перелив массу в форму, сверху я бросила смородину. Если будете использовать яблоки или вишню, то лучше кинуть на дно. Иначе тесто будет сложно пропекаться из-за тяжести фруктов.
шаг 4. Выпекала его 1 час 10 минут на 180 С. Главное смотреть на верхушку кекса и протыкать его зубочисткой - если чистая, значит пропекся.
шаг 5. Важно! Многие жалуются, что кекс, запеканка «падает» после выпечки. Чтобы такого не происходило, оставляйте остывать выпечку в духовке с приоткрытой дверцей. Можно даже их из формы вытащить, оставить только в бумаге и дать прийти в себя в остывающей духовке. От резкой смены температур нежное тесто всегда будет падать.
Добавить комментарий
Комментарии
Похожие рецепты
Клубничный чизкейк без выпечки

Чизкейк без выпечки легко приготовить, он очень ввкусный и нежный. Для лета это вообще идеальный десерт -у плиты возиться не надо,...
подробнее...Киевские медальоны

Мой муж жуткий любитель киевского торта, поэтому эти печенья некая альтернатива торту.
подробнее...Шоколадная симфония

Прекрасный десерт для всех, кто любит шоколад. Рецепт бисквита найдете тут
подробнее...
Осталась в восторге от этого кекса, готовила уже много раз и каждый раз не перестаю им восхищаться.