Воздушный кекс на сметане

Воздушный кекс на сметане

Автор :

Ингредиенты

Яйцо 3 шт.
Сахар 200 гр.
Ванильный сахар (уп) 3 шт.
Мука пшеничная 270 гр.
Масло сливочное 80 гр.
Сметана 200 гр.
Разрыхлитель (уп) 1 ч.л.
Вишня в собственном соку 300 гр.

Описание

Я пекла и торты, и возилась со сложными видами теста, но с кексами всегда была беда бедой. Не находила я нужного мне рецепта, да и просто всегда не получался.

Но теперь я гордо могу занести этот рецепт в свою копилочку.

Вы можете взять любые фрукты или ягоды на ваше усмотрение.

Этапы приготовления

шаг 1. Все продукты должны быть комнатой температуры, особенно сметана. Яйца тщательно взбиваем с сахаром и ванильным сахаром. Масло растапливаем и даем остыть, добавляем его к яйцам с сахаром, теперь добавляем сметану и тщательно перемешиваем все.

шаг 2. Муку смешиваем с разрыхлителем и постепенно вводим в жидкую массу. Тесто должно быть гуще, чем обычно на кекс, то есть не должно стекать струйкой, а тяжело падать с вилки.

шаг 3. Перелив массу в форму, сверху я бросила смородину. Если будете использовать яблоки или вишню, то лучше кинуть на дно. Иначе тесто будет сложно пропекаться из-за тяжести фруктов.

шаг 4. Выпекала его 1 час 10 минут на 180 С. Главное смотреть на верхушку кекса и протыкать его зубочисткой - если чистая, значит пропекся.

шаг 5. Важно! Многие жалуются, что кекс, запеканка «падает» после выпечки. Чтобы такого не происходило, оставляйте остывать выпечку в духовке с приоткрытой дверцей. Можно даже их из формы вытащить, оставить только в бумаге и дать прийти в себя в остывающей духовке. От резкой смены температур нежное тесто всегда будет падать.

Назад к странице «Рецепты»

Добавить комментарий

Комментарии

  • Evgeniya
    266
    Профиль
    1

    Осталась в восторге от этого кекса, готовила уже много раз и каждый раз не перестаю им восхищаться.

    Добавлено: 14.01.2016 14:24
    Ответить

Похожие рецепты

Все рецепты
Danielle Кафе mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Кафе
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology