Lasagna cu vinete

Lasagna cu vinete

Ingrediente

Vinete 4 buc.
Carne macinata vita 650 g
Ceapă 2 buc.
Ceapă 1 buc.
Tulpini telina 2 buc.
Roșii 4 buc.
Lapte 500 ml
Unt 20 g
Făină de grâu 2 linguri
Sare 1 lingurițe
Rozmarin uscat 1 lingurițe
Coriandru uscat 1 lingurițe
Oregano uscat 1 lingurițe
Usturoi uscat 1 lingurițe
Sos de soia 2 linguri
Ulei 2-3 linguri
Mozzarella 1 buc.
Parmezan ras 30-40 g
Scorțișoară 1 lingurițe

Descriere


Lasagna este specialitatea mea. Îmi place să o gătesc și să o mănânc ;)
O fac destul de des, în special toamna și iarna. Astăzi, vă prezint lasagna cu vinete. O bunătate nu alta, perfectă pentru cină.

Etapele de gătit

pas 1. Pentru început spălăm bine vinetele, le uscăm cu un șervet curat apoi le tăiem pe lung în fâșii de 0,5 mm. Presărăm un pic de sare peste ele și le lăsăm să se scurgă.

step1

pas 2. În timp ce vinetele se scurg, pregătim sosul de roșii cu tocătură de vită. Tăiem bucăți tulpina de țelină si roșiile iar prajul și ceapa le tăiem felii. Lăsăm sa se călească vreo 5 min la foc mediu.

step2

pas 3. Adăugăm tocătura de vită si lăsăm să se gătească bine. Focul sa fie moderat.

step3

pas 4. Între timp, ne ocupam de sosul bechamel. Punem pe foc 500ml de lapte, când laptele e cald, adăugăm 2 linguri de faină și amestecăm continuu cu un tel. Spre final adăugăm o bucată de unt, puțină sare și scorțișoară. Continuăm să amestecăm pentru a evita sa se formeze cocoloașe. Lăsăm să se răcească.

step4

pas 5. A venit rândul să ne ocupăm și de vinete. Punem pe foc o tigaie gril și coacem pe ambele părți vinetele.

step5

pas 6. Pregătim dressingul pentru vinete. Usturoiul pisat, oregano, rozmarin si cimbru amestecăm cu sos de soia și ulei. Cu acest amestec ungem vinetele, imediat ce le-am așezat in tava unsă în prealabil cu unt.

step6

pas 7. După ce am uns vinetele cu acest dressing, adăugăm sosul de roșii cu tocătura de vită. Peste, punem sosul bechamel, mozzarela si parmezan ras. Exact așa facem si cu celelalte nivele. Mie mi-a ieșit 3 nivele, ultimul fiind de vinete și sos bechamel.

step7

pas 8. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 200C pentru 40 min.

step8

pas 9. Savurați cu plăcere!

step9
Înapoi la pagina «Reţete»

Adaugă comentariu

Comentarii

  • .
    451
    Profil
    3
    Răspuns la comentariu № 2 utilizatorului Diaconu :

    Mersi!!!

    Adăugat: 26.11.2015 19:53
    Răspuns
  • Diaconu
    11
    Profil
    2
    Răspuns la comentariu № 1 utilizatorului . :

    Irina, chiar sa incerci! E mult mai usoara decat lasagna originala. Sa ai pofta :)!!!

    Adăugat: 26.11.2015 16:26
    Răspuns
  • .
    451
    Profil
    1

    Foarte delicios arata!!! O sa incerc neaparat!

    Adăugat: 25.11.2015 20:03
    Răspuns

Reţete similare

Toate reţetele
Danielle Cafe mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Cafe
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology