Чечевичный суп

Чечевичный суп

Автор :

Ингредиенты

Чечевица зеленая 3/4 стакан
Оранжевая чечевица 1/2 стакан
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 1 ст.л.
Соль по вкусу
Паприка 1 ч.л.
Чебрец по вкусу
Чеснок 2 шт.
Петрушка 1 шт.

Описание

Часто на форумах сталкивалась с вопросом про приготовление чечевицы,вроде как все просто,но небольшие нюансы,надо ли замачивать,какую сколько варить. Поэтому решила рассказать про чечевицу все по порядку)

Этапы приготовления

шаг 1. Чечевицу не надо замачивать,она очень быстро варится. Залить ее 3 стаканами воды,и поставить на огонь. Если вы хотите что-то более напоминающее кашу,то воды надо стакана два,если же именно суп,то то 3.5. Чечевица круто разваривается,поэтому следите за уровнем воды в кастрюле.

step1

шаг 2. Дать закипеть и проварить 3 минуты,откинуть на дуршлаг,промыть и залить водой. Засыпать оранжевую чечевицу и отправить на огонь. ! Оранжевая варится быстрее,поэтому ее засыпать только после того,как зеленую откинули на дуршлаг,не раньше

step2

шаг 3. Оранжевая

step3

шаг 4. Тем временем нарезаем мелко лук и натираем морковь.

step4

шаг 5. Тушим до мягкости и добавляем 1 ст ложку томатной пасты.

step5

шаг 6. Потушить еще минуту и убрать с огня.

step6

шаг 7. Когда чечевица закипит,снять пенку,посолить и добавить морковь с луком.Так же добавить паприку. Все,теперь надо варить на умеренном огне минут 30. Перед выключением добавить мелко порубленную петрушку и чеснок.

step7

шаг 8. Можно ее так же подавать с тертым пармезаном. Приятного аппетита!)

Назад к странице «Рецепты»

Добавить комментарий

Комментарии

  • Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.

Danielle Кафе mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Кафе
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology