Ингредиенты
Описание
Замечательный десерт немецкого происхождения для рождественского или новогоднего стола, благодаря как виду, так и вкусу. Вдохновил блог Лауры Адамаке.
Этапы приготовления
шаг 1. Приготовление этих замечательных вкусностей занимает два дня, а точнее один вечер и одно утро. Вечером: Растапливаем 125 гр. шоколада на водяной бане. Добавляем две ложки брэнди (я использовала коньяк). Хорошо размешиваем.
шаг 2. Смешиваем муку с какао, а затем и с измельченными миндальными орехами. Взбиваем белки с измельченной солью, сахаром и цедрой апельсина. П.С. к сожалению, забыла сделать фото.
шаг 3. Добавляем растопленный шоколад в миндальную смесь.
шаг 4. Получается рассыпчатая смесь. Вливаем в нее белковую пену, вводя ее легкими движениями.
шаг 5. Полученную смесь отправляем в холодильник на 2 часа.
шаг 6. Два часа спустя выкладываем смесь между двумя листами бумаги для выпекания, присыпанными мукой и раскатываем скалкой.
шаг 7. Толщина должна быть примерно в 1 см.
шаг 8. Внутреннюю сторону формы елочки смачиваем водой (при помощи кисти), затем опускаем в сахар.
шаг 9. Вырезаем елочки.
шаг 10. Выкладываем на противень застеленный бумагой для выпекания и оставляем на ночь для высыхания при комнатной температуре. Утром выпекаем в течении 3 минут в разогретой до 220 градусов духовке.
шаг 11. Охлаждаем елочки. Растапливаем 100 гр. шоколада на водяной бане. Вливаем в кондитерский пакет (или обычный пакет с проделанным отверстием) и украшаем.
шаг 12. По желанию, пока шоколад еще мягкий, посыпаем разноцветными сахарными шариками.
шаг 13. Или серебристыми шариками… или как угодно! Елочки хранятся в течении недель в коробке, в холодильнике. Счастливых вам праздников в кругу родных!
Добавить комментарий
Комментарии
Похожие рецепты
Постные кексы с яблоком

В нашей семье очень любят кексы. Мы предпочитаем их на завтрак, вечером к чаю или берем с собой на прогулку. А так как в нашей се...
подробнее...Шарлотка в мультиварке

Рецепт вкуснейшей шарлотаки с яблоками, приготовленной в мультиварке.
подробнее...Вишнево-клубничный крамбл

Так как я люблю вишню,а муж клубнику,то пришлось их подружить в одном крамбле) Сейчас от него остался небольшой кусочек,все умя...
подробнее...
Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.