Тутманик

Тутманик

Автор :

Ингредиенты

Яйцо 3 шт.
Разрыхлитель (уп) 1 ч.л.
Сметана 0.5 стакан
Дрожжи сухие (пакетик) 1 шт.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Мука пшеничная 600 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Брынза коровья 350 гр.
Желток 1 шт.

Описание

Один из популярных пирогов в Болгарии, очень пушистый, воздушный и вкусный.

Этапы приготовления

шаг 1. Дрожжи, соль, сахар залить теплой водой, примерно 50 мл. Убрать в теплое место, дать дрожжам подняться.

шаг 2. Добавить теплое молоко, сметану, яйца, растопленное остывшее масло. Муку смешать с разрыхлителем и замесить тесто. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место. Оставить на час для поднятия.

шаг 3. Через час разделить тесто на три части, каждую раскатать в пласт, смазать растопленным маслом, посыпать натертой брынзой. Вы можете взять коровью или овечью брынзу на выбор, в зависимости какую больше любите. Скатать в рулет.

шаг 4. Рулет нарезать на кусочки, шириной 3 см. Форму застелить пергаментной бумагой и выложить кусочки рулета вертикально. Между кусочками оставить расстояние, так как тесто будет расти во время выпекания.

шаг 5. Смазать желтком, и оставить на расстойку. Духовку разогреть до 200 С, выпекать тутманик минут 30-40. Готовый тутманик накрыть полотенцем и дать постоять.

Назад к странице «Рецепты»

Добавить комментарий

Комментарии

  • Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.

Danielle Кафе mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Кафе
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology