Утка с квашеной капустой

Утка с квашеной капустой

Автор :

Ингредиенты

Утка 1 шт.
Морковь 2 шт.
Лук 2 шт.
Чеснок (зубчики) 2-3 шт.
Тимьян свежий веточка 2-3 шт.
Лавровый лист 5 шт.
Квашенная капуста 1 кг.

Описание

Для меня это очень легкий и вкусный рецепт,который может служить как просто блюдом на ужин,так и праздничным.


Этапы приготовления

шаг 1. С утки срезаем лишний жир. Отрезаем крылья, грудки и ножки,разделываем на куски.Достаем нашу сковороду или утятницу,в которой же будем запекать.В идеале обжарить кусочки утки в ее же жиру,но можно и в масле(ол и раст на ваше усмотрение)

шаг 2. Обжаренную утку перекладываем на тарелку,и в том масле(жиру) обжариваем крупно нарезанную морковь, лук и чеснок до золотистого цвета,добавляем к ним квашенную капусту.тушим минут 5,подливая воду чтобы не пригорало.Спустя 5 минут,кладем сверху нашу утку,и заливаем ее 300 мл теплой воды,с томатом,солью,и перцем(перемешиваем в воде)кладем веточки тимьяна и пару лавровых сверху.

шаг 3. Разогреваем духовку до 190 С и отправляем туда нашу утку на час,спустя час убавляем до 160 гр и оставляем томится ее еще на час-полтора. За счет именно томления на небольшой температуре,утка становится мягкая и нежная.Капуста получается ну ооочень вкусная за счет утиного жира,а сам жир практически не чувствуется.

Назад к странице «Рецепты»

Добавить комментарий

Комментарии

  • Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.

Похожие рецепты

Пастрома куриная
Пастрома куриная

Не любила куриную грудку, запеченную целиком, так как она всегда получалась несоленой внутри, а с этим рецептом все вкусно.

подробнее...
Плов
Плов

Люблю хороший,рассыпчатый и вкусный плов,часто ела его в заведениях восточной кухни,но дома не получался именно таким,как хотелось...

подробнее...
Все рецепты
Danielle Кафе mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Кафе
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology