Вишневый пирог

Вишневый пирог

Автор :

Ингредиенты

Мука пшеничная 300 гр.
Масло сливочное 210 гр.
Лимон 1 шт.
Сахар 200 гр.
Вода холодная 100 гр.
Крахмал 2 ст.л.
Вишня в собственном соку 1 кг.
Мускатный орех 1/4 ст.л.
Корица 1/4 ст.л.
Соль 1/2 ст.л.
Желток 1 шт.

Описание

Очень простой в исполнении и безумно вкусный пирог. Вы можете взять вишню свежую, или консервированную в собственном соку.

Этапы приготовления

шаг 1. Половину от количества соли смешать с мукой и маслом, нарезанным кубиками.

step1

шаг 2. Добавить холодную воду,

step2

шаг 3. И сок половины лимона

step3

шаг 4. Получившийся шар поместить в холодильник на пол часа .

step4

шаг 5. Вишни немного обсушить, убрать косточки, если используете свежие.

step5

шаг 6. В отдельной емкости смешать сахар, мускатный орех, корицу и оставшуюся соль.

step6

шаг 7. Сверху вылить вишневый сок ( или немного воды, если у вас вишня свежая), хорошо перемешать.

step7

шаг 8. Крахмал смешать с небольшим количеством воды.

step8

шаг 9. Влить после вишневого сока, перемешать и поставить на огонь на 1 минуту, масса должна немного загустеть.

step9

шаг 10. Добавить вишни, и оставить на маленьком огне еще на 2 минуты. Аккуратно перемешивая, чтобы не повредить вишни.

step10

шаг 11. Снимаем с огня, добавим ложку масла и сок второй половины лимона. Хорошо перемешаем, оставим полностью остыть.

step11

шаг 12. Моя форма для выпечки имеет диаметр большой тарелки, когда будите резать тесто, оставьте запас 2-3 см.

step12

шаг 13. Выкладываем тесто в форму, предварительно смазав ее маслом и присыпав мукой.

step13

шаг 14. На тарелке размером как форма для выпечки, сделайте такую композицию как на фото из того теста, что осталось. Можете сделать и другой рисунок на ваш вкус, проявите фантазию.

step14

шаг 15. В форму поверх теста выливаем остывшую вишневую массу.

step15

шаг 16. Тареку с узором из теста переворачиваем и покрываем ею форму.

step16

шаг 17. Смазываем тесто желтком, и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

step17

шаг 18. Достаем пирог и оставляем на 1 час, начинка должна полностью остыть во избежание протекания.

step18

шаг 19. Перед подачей посыпьте сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

step19
Назад к странице «Рецепты»

Добавить комментарий

Комментарии

  • Evgeniya
    270
    Профиль
    1

    Добавила к себе в Избранное. Уверенна, что на вкус пирог просто шикарный. В моей семье обожают вишню, так что в скором времени попробуем этот пирог

    Добавлено: 26.11.2015 15:05
    Ответить

Похожие рецепты

Штоллен творожный
Штоллен творожный

Сегодня хочу поделиться моим любимым рецептом штоллена, творожным, бездрожжевым. Это не классический рецепт, классический без твор...

подробнее...
Все рецепты
Danielle Кафе mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Кафе
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology