Вишневый пирог

Вишневый пирог

Автор :

Ингредиенты

Мука пшеничная 300 гр.
Масло сливочное 210 гр.
Лимон 1 шт.
Сахар 200 гр.
Вода холодная 100 гр.
Крахмал 2 ст.л.
Вишня в собственном соку 1 кг.
Мускатный орех 1/4 ст.л.
Корица 1/4 ст.л.
Соль 1/2 ст.л.
Желток 1 шт.

Описание

Очень простой в исполнении и безумно вкусный пирог. Вы можете взять вишню свежую, или консервированную в собственном соку.

Этапы приготовления

шаг 1. Половину от количества соли смешать с мукой и маслом, нарезанным кубиками.

step1

шаг 2. Добавить холодную воду,

step2

шаг 3. И сок половины лимона

step3

шаг 4. Получившийся шар поместить в холодильник на пол часа .

step4

шаг 5. Вишни немного обсушить, убрать косточки, если используете свежие.

step5

шаг 6. В отдельной емкости смешать сахар, мускатный орех, корицу и оставшуюся соль.

step6

шаг 7. Сверху вылить вишневый сок ( или немного воды, если у вас вишня свежая), хорошо перемешать.

step7

шаг 8. Крахмал смешать с небольшим количеством воды.

step8

шаг 9. Влить после вишневого сока, перемешать и поставить на огонь на 1 минуту, масса должна немного загустеть.

step9

шаг 10. Добавить вишни, и оставить на маленьком огне еще на 2 минуты. Аккуратно перемешивая, чтобы не повредить вишни.

step10

шаг 11. Снимаем с огня, добавим ложку масла и сок второй половины лимона. Хорошо перемешаем, оставим полностью остыть.

step11

шаг 12. Моя форма для выпечки имеет диаметр большой тарелки, когда будите резать тесто, оставьте запас 2-3 см.

step12

шаг 13. Выкладываем тесто в форму, предварительно смазав ее маслом и присыпав мукой.

step13

шаг 14. На тарелке размером как форма для выпечки, сделайте такую композицию как на фото из того теста, что осталось. Можете сделать и другой рисунок на ваш вкус, проявите фантазию.

step14

шаг 15. В форму поверх теста выливаем остывшую вишневую массу.

step15

шаг 16. Тареку с узором из теста переворачиваем и покрываем ею форму.

step16

шаг 17. Смазываем тесто желтком, и ставим в разогретую духовку на 30-40 минут при температуре 180-200 градусов.

step17

шаг 18. Достаем пирог и оставляем на 1 час, начинка должна полностью остыть во избежание протекания.

step18

шаг 19. Перед подачей посыпьте сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

step19
Назад к странице «Рецепты»

Добавить комментарий

Комментарии

  • Evgeniya
    266
    Профиль
    1

    Добавила к себе в Избранное. Уверенна, что на вкус пирог просто шикарный. В моей семье обожают вишню, так что в скором времени попробуем этот пирог

    Добавлено: 26.11.2015 18:05
    Ответить

Похожие рецепты

Все рецепты
Danielle Кафе mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Кафе
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology