Mini cheesecakes

Ingrediente

Biscuiți 250 g

Unt 110 g

Ouă 2 buc.

Cremă de brânză Philadelphia 400 g

Zahăr 150 g

Еsență de vanilie 1 lingurițe

Coarja rasă de lămâie 1 buc.

Smîntînă 2-3 linguri

Afine 100 g

Topping de visine 450 ml

Fulgi de migdale 10 g

Fructe proaspete după gust

Descriere

Mini Cheesecake-urile, sunt prajituri cu cremă fină de brânză si topping la preferință. Este o rețetă delicioasă și foarte apreciată în familia noastră.

Sunt perfecte atât pentru desert în familie cât si la o masă festivă.

Am combinat acest deliciu cu fructe proaspete, caramelă și ciocolată.

Dacă încă nu ați încercat această rețetă, atunci vă recomad cu mare drag.

Etapele de gătit

pas 1. Am început cu biscuiții, i-am marunțit bine după care am amestecat cu untul topit la bain-marine și o lingurița de zahar. Acest conținut l-am aranjat egal în tava tapetată cu hârtie pentru brioșe și am aplatizat foarte bine.

pas 2. Crema de brânză am pus-o într-un bol și am mixat puțin după care am adăugat zahărul amestecat cu coaja rasă de lamâie și extractul de vanilie amestecând din nou cu mixerul. Cele două ouă la temperatura camerei le-am bătut un pic și le-am adăugat împreună cu smîntână la acea cremă. Am turnat compoziția obținută în formă, deasupra biscuiților aplatizați.

pas 3. Am dat tava în cuptorul preîncălzit la 200C pentru 20 minute.

pas 4. Dupa ce s-a răcit, aproximativ 2 ore la frigider, am servit cu topping de visine și afine congelate sotate într-o tigaie cu zahar (după gust) și suc de lamâie. Pentru un gust mai proaspăt, am adăugăt coajă de lime rasă. Fulgi de migdale și mentă pentru decor. Îmi plac foarte mult mini cheesecake-urile, deoarece sunt foarte comode, perfecte pentru o persoană si poți folosi diferit topping sau fructe proaspete. Să aveți poftă!