Лазанья

Лазанья

Автор :

Ингредиенты

Фарш свиной 250 гр.
Лук 1 шт.
Фарш говяжий 250 гр.
Чеснок (зубчики) 4 шт.
Помидоры 6 шт.
Вино белое сухое 100 мл.
Мускатный орех по вкусу
Корица по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Листы лазаньи 8-10 шт.
Пармезан тертый 30 гр.
Молоко теплое 500 мл.
Масло сливочное 50 гр.
Мука пшеничная 3 ст.л.

Описание

Честно не знаю людей,которые не любят лазанью ))

И вкусно, и красиво )

Этапы приготовления

шаг 1. Для начала надо сделать фарш или купить готовый,тут уже на ваше усмотрение и наличие свободного времени.

step1

шаг 2. Теперь подготовим помидоры,в кипящую воду окунуть помидоры на пару минут,и вынуть на тарелку,дать остыть и снять с них кожицу.

step2

шаг 3. ..

step3

шаг 4. Я их измельчила в комбайне,главное не переусердствовать,и не взбить до состояния пены.

step4

шаг 5. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.

step5

шаг 6. ...

step6

шаг 7. Добавить чеснок и обжарить минуту, убрать его.

step7

шаг 8. Добавить фарш и обжарить. Фарш будет комочками,поэтому надо их «разбить» для однородности. Сразу же добавляю мускатный орех,соль и перец. Обжарить минут 7. Для аромата я добавляю корицу на кончике ножа,она придаст легкий аромат,еле уловимый,но вкус становится богаче.

step8

шаг 9. Добавить томаты и тушить так же минут 7-10

step9

шаг 10. Соус готов,убрать с плиты и дать немного остыть В идеале,взять пучок свежего базилика и мелко порубить в Болоньезе

step10

шаг 11. Приготовить Бешамель Растопить масло,всыпать муку и тщательно перемешать. Вливать постепенно теплое молоко,и разбивать комочки,всыпать мускатный орех,соль,дать проварится в слабом огне,постоянно помешивать,чтобы не пригорел.

step11

шаг 12. Листы для лазаньи я слегка отвариваю,буквально на 1-2 минуты опускаю в кипящую воду и сразу вынимаю. Мне они так больше нравятся,но тут уже на ваше усмотрение. В форму налить немного бешамеля

step12

шаг 13. Уложить листы

step13

шаг 14. Сверху выложить болоньезе

step14

шаг 15. Сверху снова бешамель

step15

шаг 16. Так повторять каждый раз. Между рядами можно положить пластинки моцарелы,тогда она будет еще вкуснее) Верхушку залить остатками бешамеля.

step16

шаг 17. Убрать в духовку на минут 40,на 180 С

step17

шаг 18. За 10 минут до того,как вынуть лазанью,посыпать тертым пармезаном.

step18

шаг 19. Приятного аппетита!

step19
Назад к странице «Рецепты»

Добавить комментарий

Комментарии

  • Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.

Danielle Кафе mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Кафе
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology