Пряники фигурные

Пряники фигурные

Ингредиенты

Сахар 1/3 стакан
Мед 1/3 стакан
Масло растительное 4 ст.л.
Сода 1 ч.л.
Мука 3 стакан
Прянности 1 ст.л.

Описание

Особой популярностью в нашей семье пользуются прянники выполненные детьми с маминой помощью. И вот перед вами один из таких рецептов теста, которое очень удобно давать детям для лепки и моделирования, изготовления сладких и невероятно вкусно-ароматных подарков-сувениров. Рецепт постный/вегетарианский.

Этапы приготовления

шаг 1. Готовим жженку. В сотейник высыпаем 1 ст.л. сахара, равномерно распределяем по дну, ставим на средний огонь. Ждем пока сахар не изменит свой цвет на черный. За посуду не переживаем, проверенно, ничего страшного с ней не случится. Выключаем огонь, даем сахару немного остыть. Вливаем очень аккуратно понемногу пол стакана кипятка. Когда воду всю влили берем сотейник за ручку и перемешиваем воду с жженкой, пока вся жженка не растворится. Вода с жженкой должна получиться коричнево-черной.

шаг 2. Сюда же добавляем оставшийся сахар и пряности (смесь молотых:корицы, имбиря ,аниса, гвоздики, кардамона, черного перца). Пряности можете добавлять и комбинировать по своему вкусу. Ну и понятно, что свежемолотые всегда ароматнее.

step2

шаг 3. В остывшую смесь добавляем мед, хорошенько перемешиваем, затем добавляем соду.

step3

шаг 4. Добавляем масло, просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто получается пластичное, не липнет к столу, рукам. Я делала 2 порции теста, в одну добавила еще перекрученные через мясорубку смесь орехов и семочек.

step4

шаг 5. Разогреваем духовку до 180С, тем временем начинаем формировать пряники. Для этого раскатываем тесто толщиной 1 см, и выдавливаем фигурки.

step5

шаг 6. Выпекаем пряники 8 минут. Важно их не передержать иначе они станут твердыми. Готовые пряники остудить и покрыть глазурью.

шаг 7. Для глазури используем сахарный сироп: - 0,5 стак. сахара - 1/4 стак. воды - 2ст.л. лимонного сока Уварить сахар с водой в течении 20 минут. Влить лимонный сок в сироп для глазирования. Снять кастрюльку с сиропом с огня и поместить в большую миску холодной воды, помешивая сироп деревянной лопаткой, пока сироп не начнет белеть. Покрываем пряники глазурью, украшаем на свое усмотрение, или на усмотрение маленьких помощников, как это было у нас. Приятного аппетита!

step7
Назад к странице «Рецепты»

Добавить комментарий

Комментарии

  • Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.

Похожие рецепты

Рулет с вишней
Рулет с вишней

Не могу я пройти мимо вишни и корицы спокойно. Отличное сочетание сладкого и кислого вкусов. Один минус - быстро съедается)

подробнее...
Меренги
Меренги

Когда я была маленькая,в магазине продавались мелкие цветочки безешки) Были они различных не очень аппетитных цветов правда,но все...

подробнее...
Все рецепты
Danielle Кафе mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Кафе
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology