Principală > Reţete

Clătite mulii cu mac

Autor : Marussia GR

Etapele de gătit (90 min)

Ingrediente

Lapte 600 g

Ouă 3 buc.

Făină de grâu 280 g

Zahăr 2 linguri

Sare 1/2 lingurițe

Ulei vegetal 3 linguri

Brânză vanilata 300 g

Mac 4 linguri

Frișcă 200 ml

Unt 20 g

Descriere

Nu sunt amator de brânză de vaci, dar fiind invitată odată la o nuntă moldovenească, m-am îndrăgostit de aceste blinele. Sunt atât de fine, încât se topesc în gură!

Blinele:
Lapte – 500 de ml.
Ouă – 3 buc.
Făină de grâu – 280 de gr.
Zahar – 2 linguri
Sare – jumătate de linguriță
Uei vegetal – 3 linguri

Umplutură:
Trei brânzele vanilate a câte 100 de gr.
Mac – 4 linguri
Lapte – mai puțin de jumătate de pahar

Pentru copt:
Unt – 20 de gr.
Frișcă – 200 de ml.

Etapele de gătit

pas 1. Pentru început preparăm clătitele, putem desigur să le cumpărăm, dar cele proprii sunt proprii.

pas 2. Preparăm umplutura. Înmuiem macul în lapte cald, lăsăm pentru 10 minute.

pas 3. Amestecăm brânza și macul. După mine, brânzica este sufiecient de dulce, însă puteți să mai adăugați zahar după gust.

pas 4. Fiecare clătită se taie în 4 bucăți pentru a obține triunghiuri, se adaugă o linguriță de umplutură și se înfășoară în formă de pliculeț

pas 5.

pas 6.

pas 7. S-au primit destul de multe, pentru două oale și încă puțin. Lingurița e în poză ca să estimați dimensiunile

pas 8. Oalele se ung cu unt.

pas 9. Aranjăm blinelele, eu am pus cam multe, nu am măsură

pas 10. Deasupra adăugăm puțin unt. Frișca o amestecăm cu două linguri de zahar-pudră, eu folosesc zahar-pudră vanilat. Turnăm câte 100 de ml în fiecare oală. Lăsăm oalele în cuptorul încălzit până la 180 de grade pentru 30 de minute. Se servesc cu smântână. Poftă mare!