Hrişcă cu carne de pui la cuptor

Ingrediente

Hrișcă 250 g

Carne de pui 4-6 buc.

Unt 50-70 g

Apa fiarta 500 ml

Sare și piper după gust

Usturoi uscat 1/2 lingurițe

Busuioc uscat 1//4 lingurițe

Frunze de dafin 2 buc.

Boia dulce (paprika) după gust

Pătrunjel verde 2 lingurițe

Morcov 1-2 buc.

Ceapă 1 buc.

Ulei vegetal 2 linguri

Etapele de gătit

pas 1. Pregătim toate ingredientele.

pas 2. Spălăm bine carnea de pui în apă rece și ștergem cu șervețele de bucătărie. Condimentăm cu sare și piper.

pas 3. La fel procedăm și cu hrișca, spălam in mai multe ape, îndepărtând impuritățile, dacă sunt. Punem hrișca într-un vas și turnăm peste ea apă clocotită (daca preferati hrisca mai umeda puteti adauga cu 200 ml mai multa apă). Regula zice totuși, că la o masură de hrișcă se pun două masuri de apă (ca și în cazul orezului). Recunosc că de cele mai multe ori gătesc la ochi și îmi reușește cel mai bine. Amestecăm și lăsăm 10 min.

pas 4. Ceapa tocată împreună cu morcovul tăiat rondele le călim într-o tigaie încinsă cu ulei.

pas 5. Într-o tavă termorezistentă tapetată cu unt amestecăm hrișca cu legumele, usturoiul, sare, piper (după gust), frunze de dafin și opțional busuioc uscat, boia dulce. Deasupra aranjăm carnea de pui.

pas 6. Acoperim tava cu folie de aluminiu și introducem în cuptorul preîncălzit la 200C pentru cca 45 min.

pas 7. Îndepărtăm folia și mai lăsăm la cuptor pentru 10 min sau până ce carnea se va rumeni frumos.

pas 8. Înainte de a fi servită, presărăm pătrunjel proaspăt tocat. Servim cu castraveți, varză, roșii murate sau o salată de crudități preferate. Poftă mare să aveți!