Lasagna cu vinete

Ingrediente

Descriere

Etapele de gătit

pas 1. Pentru început spălăm bine vinetele, le uscăm cu un șervet curat apoi le tăiem pe lung în fâșii de 0,5 mm. Presărăm un pic de sare peste ele și le lăsăm să se scurgă.

pas 2. În timp ce vinetele se scurg, pregătim sosul de roșii cu tocătură de vită. Tăiem bucăți tulpina de țelină si roșiile iar prajul și ceapa le tăiem felii. Lăsăm sa se călească vreo 5 min la foc mediu.

pas 3. Adăugăm tocătura de vită si lăsăm să se gătească bine. Focul sa fie moderat.

pas 4. Între timp, ne ocupam de sosul bechamel. Punem pe foc 500ml de lapte, când laptele e cald, adăugăm 2 linguri de faină și amestecăm continuu cu un tel. Spre final adăugăm o bucată de unt, puțină sare și scorțișoară. Continuăm să amestecăm pentru a evita sa se formeze cocoloașe. Lăsăm să se răcească.

pas 5. A venit rândul să ne ocupăm și de vinete. Punem pe foc o tigaie gril și coacem pe ambele părți vinetele.

pas 6. Pregătim dressingul pentru vinete. Usturoiul pisat, oregano, rozmarin si cimbru amestecăm cu sos de soia și ulei. Cu acest amestec ungem vinetele, imediat ce le-am așezat in tava unsă în prealabil cu unt.

pas 7. După ce am uns vinetele cu acest dressing, adăugăm sosul de roșii cu tocătura de vită. Peste, punem sosul bechamel, mozzarela si parmezan ras. Exact așa facem si cu celelalte nivele. Mie mi-a ieșit 3 nivele, ultimul fiind de vinete și sos bechamel.

pas 8. Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 200C pentru 40 min.

pas 9. Savurați cu plăcere!

Doar utilizatorii inregistrati pot adauga comentarii.

Intrare Inregistrare