Ingrediente
Făină de grâu 250 g
Unt 125 g
Zahăr pudră 100 g
Gălbenuș de ou 8 g
Lapte 400 ml
Frișcă 100 g
Zahăr 140 g
Amidon de porumb 45 g
Păstaie de vanilie 1 buc.
Praf de sare * după gust
Descriere
Delicioasă
Etapele de gătit
pas 1. Untul îl mixăm cu zahărul, adăugăm 2-3 gălbenușuri și le încorporăm treptat (total trebuie să fie 50g de gălbenuș). Adăugăm făina și sarea și omogenizăm. Dupa, dăm aluatul la frigider pentru 1 oră.
pas 2. Crema pasticcera: laptele+frișca+păstaia de vanilie punem la foc. Separat batem 6 gălbenușuri cu zahătul până devin albe la culoare și adăugăm amidonul. Când laptele s-a încălzit bine, scoatem vanilia și turnăm gălbenușurile, amestecăm.
Adaugă comentariu
Comentarii
Reţete similare
Madeleine cu miere şi apă de flori de portoc...
![Madeleine cu miere şi apă de flori de portoc...](/pictures/content/2015_11/1538_small.jpg)
Nişte prăjuturele devenite celebre datorită amintirilor lui Proust...
mai mult...Bezele
![Bezele](/pictures/content/2015_11/619_small.jpg)
Când eram eu mică, la magazine se vindeau mici bezele în formă de floricele) Ce-i drept, erau de diferite culori nu p...
mai mult...Negresa (de post)
![Negresa (de post)](/pictures/content/2015_11/1504_small.jpg)
Un desert foarte bun pentru perioadele de post şi nu doar.
mai mult...
Nu există comentarii încă. Fii tu primul.