Principală > Reţete

Tarta cu crema pasticcera

Autor : Veronica Ciobanu

Etapele de gătit (2 min)

Ingrediente

Făină de grâu 250 g

Unt 125 g

Zahăr pudră 100 g

Gălbenuș de ou 8 g

Lapte 400 ml

Frișcă 100 g

Zahăr 140 g

Amidon de porumb 45 g

Păstaie de vanilie 1 buc.

Praf de sare * după gust

Descriere

Delicioasă

Etapele de gătit

pas 1. Untul îl mixăm cu zahărul, adăugăm 2-3 gălbenușuri și le încorporăm treptat (total trebuie să fie 50g de gălbenuș). Adăugăm făina și sarea și omogenizăm. Dupa, dăm aluatul la frigider pentru 1 oră.

pas 2. Crema pasticcera: laptele+frișca+păstaia de vanilie punem la foc. Separat batem 6 gălbenușuri cu zahătul până devin albe la culoare și adăugăm amidonul. Când laptele s-a încălzit bine, scoatem vanilia și turnăm gălbenușurile, amestecăm.

Înapoi la pagina «Reţete»