Ingrediente
Descriere
"Tabaca" (denumirea originală Tapaca) vine de la cuvântul "tap", ceea ce în limba georgiană înseamnă "tigaie".
Etapele de gătit
pas 1. Prepeliţele se spală, se usucă cu un prosop de hârtie şi se desfac de la piept. Se presează bine pentru a le aplatiza.
pas 2. Se amestecă condimentele cu care se freacă bine prepeliţele şi se lasă câteva ore să absoarbă aromele.
pas 3. Se toarnă în tigaie uleiul de măsline, se înfierbântă bine şi se călesc în el crenguţele de cimbru şi rozmarin, usturoiul vreo 30 secunde. Se scot din tigaie. Se face focul mai mic şi se pun pe tigaie, în uleiul aromatizat, prepeliţele. Se prăjesc câte 10-12 minute pe fiecare parte, sub presă(un capac mai mic pe care se pune un borcan cu apă).
Adaugă comentariu
Comentarii
Reţete similare
Rață la cuptor

Rețetă simplă şi delicioasă.
mai mult...Piept de pui cu susan

O reteta un pic mai deosebita de piept de pui...
mai mult...Rață confit

Rață confit
mai mult...
Nu există comentarii încă. Fii tu primul.