Quiche cu ciuperci

Quiche cu ciuperci

Autor :

Ingrediente

Faina de grau 350 g
Unt 100 g
Smîntînă 3 linguri
Ciuperci champinion 500 g
Ceapă 1 buc.
Frișcă 200 g
Ouă 3 buc.
Cascaval 150 g
Sare și piper după gust
Pătrunjel verde după gust

Descriere

Această turtă deschisă, pe un blat fărâmicios fin, cu umplutură din șampinioni, poate fi servit drept un mic dejun copios, un prânz sau o cină. Se consumă tot atât de rapid precum și se gătește.

Etapele de gătit

pas 1. Tăiem untul cubulețe și adăugăm făină cernută.

step1

pas 2. Adăugăm smântâna și praf de sare.

step2

pas 3. Frământăm aluatul, înfășurăm în peliculă alimentară și lăsăm la frigider pentru jumătate de oră.

step3

pas 4. Spălăm ciupercile și le tăiem bucățele.

step4

pas 5. Câteva ciuperci de dimensiuni egale le putem păstra pentru decor.

step5

pas 6. Mărunțim ceapa și o prăjim împreună cu ciupercile într-o cantitate mică de ulei până la evaporarea apei.

step6

pas 7. Preparăm sosul. Batem ouăle, adăugăm frișcă, amestecăm bine. Cașcavalul îl dăm prin răzătoare măruntă. Sărăm și piperăm după gust.

step7

pas 8. Scoatem aluatul din frigider și îl aranjăm uniform în forma de copt unsă cu ulei (a mea are 28 cm), formăm margini înalte. Străpungem aluatul cu furculița.

step8

pas 9. Aranjăm ciupercile.

step9

pas 10. Turnăm sosul.

step10

pas 11. Turta poate fi decorată cu ciupercile întregi păstrate în prealabil (prăjite preventiv separat) și verdeață.

step11

pas 12. Coacem turta 50-60 de minute la temperatura de 180 de grade. Important! În timpul coacerii umplutura se poate ridica, însă stați fără griji – când turta se va coace, totul va reveni la normal. Se va servi puțin răcită. Poftă bună!

step12
Înapoi la pagina «Reţete»

Adaugă comentariu

Comentarii

  • Evgeniya
    266
    Profil
    2
    Răspuns la comentariu № 1 utilizatorului Тая :

    На здоровье

    Adăugat: 29.03.2016 16:45
    Răspuns
  • Тая
    0
    Profil
    1

    большое спасибо за рецепт! Adăugat: 27.03.2016 17:08

    Răspuns

Reţete similare

Pateuri prăjite
Pateuri prăjite

Probabil pentru domnișoarele aflate la dietă aceasta nu e cea mai utilă recetă, însă uneori trebuie să ne răsfățăm. Dar bărb...

mai mult...
Toate reţetele
Danielle Cafe mimi winery Nivalli Detox Delivery Acasa la mama Punct Technology
  • Danielle Cafe
  • mimi winery
  • Nivalli
  • Detox Delivery
  • Acasa la mama
  • Punct Technology