Principală > Reţete

Chec fin pe bază de iaurt

Autor : Marussia GR

Etapele de gătit (70 min)

Ingrediente

Iaurt 150 g

Ouă 3 buc.

Zahăr 150 g

Unt 80 g

Făină de grâu 250 g

Praf de copt 1 lingurițe

Cacao 1.5 linguri

Zahăr vanilat 2-3 buc.

Amidon 2 linguri

Visine fara simburi 200-300 g

Descriere

Chec pe bază de lapte condensat este, chec pe bază de smântână este, extind această familie cu un chec pe bază de iaurt.

Etapele de gătit

pas 1. Untul se topește preventiv, eu o fac în cuptor cu microunde, dar se poate și pe baie cu aburi, cine și cum preferă. Zaharul se amestecă bine cu ouăle. Eu bat totul cu furculița sau telul, prefer să nu utilizez mixer.

pas 2. Se adaugă untul la ouă cu zahar și se agită din nou. Se adaugă iaurt, iată-l (pentru cei din Moldova, îl procur în Nr.1)

pas 3.

pas 4. Adăugăm făină cu praf de copt.

pas 5. Aluatul trebuie să fie destul de dens, mai dens decât pentru checuri obișnuite.

pas 6. Într-un bol punem cacao, aproximativ 1,5 linguri.

pas 7. În același bol adăugăm 1/3 din aluat și amestecăm minuțios.

pas 8. Folosesc vișine congelate, alea în suc propriu sunt prea dulci pentru rețeta asta

pas 9. Le decongelez rapid în cuptor cu microunde.

pas 10. Le uscăm cu șervețel ca să reducem surplusul de apă.

pas 11. Înmuiem vișinele în amidon.

pas 12. Și le aranjăm pe fundul formei de copt.

pas 13. Aluatul rămas alb îl întindem pe toată suprafața și nivelăm cu grijă.

pas 14. Aluatul cafeniu îl întindem deasupra.

pas 15. Se lasă la cuptorul încălzit până la 180 de grade pentru 35-40 de minute, vedeți după cuptorul Dumneavoastră, pentru a verifica checul, străpungeți-l cu o scobitoare, dacă rămâne uscată, checul e gata. Nu scoateți checul imediat, lăsați-l să se răcească în cuptorul întredeschis, în așa mod nu se va lăsa niciodată.