Pateuri cu ou și ceapă

Ingrediente

Descriere

Etapele de gătit

pas 1. Fierbem 6 ouă.

pas 2. Amestecăm drojdiile, zahărul, sarea și adăugăm lapte încălzit.

pas 3. Pentru 15 minute plasăm într-un loc cald pentru a activiza drojdiile.

pas 4. Adăugăm unt și un ou. Amestecăm.

pas 5. Făina se adaugă treptat, aluatul trebuie să fie moale și elastic. Poate fi necesară o cantitate mai mare de făină, o puteți vedea după consistența aluatualui. Pentru ca din el să se primească o coptură bogată, el trebuie amestecat foarte bine timp de aproximativ 5 minute.

pas 6. Plasați într-un vas, înveliți cu peliculă și plasați vasul cu aluat într-un vas mai mare, cu apă caldă, și ascundeți într-un loc cald fără curente de aer, timp de o oră.

pas 7. După un timp…

pas 8. Ouăle fierte din timp, le tăiem împreună cu ceapa. Sărăm. Eu adaug cîteva linguri de ulei, pentru ca umplutura să nu se risipească.

pas 9. Presurați suprafața de lucru cu un strat de făină, despărțiți aluatul în cocoloașe.

pas 10. Pentru proporționalitate.

pas 11. Întindețil, adăugați umplutura.

pas 12. Fixăm

pas 13. Întoarceți pateul și turtiți-l

pas 14. Așterneți hârtie pe platou, puneți pateurile, acoperiți cu prosop și așteptați timp de 15 minute.

pas 15. Bateți un ou cu lapte.

pas 16. Ungeți pateurile.

pas 17. Plasați platoul în cuptorul încălzit la 180 С, pentru 40 de minute (pînă se rumenește)

pas 18. Poftă bună!

Doar utilizatorii inregistrati pot adauga comentarii.

Intrare Inregistrare