Prăjitură de ciocolată cu zmeură

Ingrediente

Descriere

Etapele de gătit

pas 1. Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Albuşurile se bat spumă, apoi se adaugă treptat zahărul şi se bate pînă se topeşte. Se adaugă gălbenuşurile. Se omogenizează.

pas 2. Se cern în compoziţie ingredientele uscate, amestecate (praful de copt, cacao şi făina). Se omogenizează.

pas 3. Se aşterne hîrtie de copt în tava de 20*20 cm. Se toarnă compoziţia. Se coace în cuptorul preîncălzit la 180 grade vreo 20 minute. Se face testul cu scobitoarea. Cînd e gata se lasă vreo 5 minute în tavă, apoi se răstoarnă, se scoate hîrtia şi se lasă să se răcească definitiv, cel puțin 8 ore.

pas 4. Se taie blatul în jumătate pe orizontală.

pas 5. Pentru prepararea cremei, frişca se toarnă într-un vas smălţuit sau de sticlă. Se rupe ciocolata bucăţi, se adaugă în frişcă, iar vasul se pune la bain-marie (pe aburi). Se adaugă şi plicul de cappuccino.

pas 6. Se amestecă bine pînă se topeşte ciocolata şi se omogenizează. Dacă apa începe a fierbe, daţi focul încet. Compoziţia de ciocolată şi frişcă nu trebuie să fiarbă. Se dă apoi la rece pentru 2-3 ore.

pas 7. Cînd s-a răcit, crema se mixează bine pînă devine de consistenţa dorită.

pas 8. Se amestecă siropul de zmeură cu apă şi rom şi se însiropează o jumătate de blat. Se unge cu cremă. Se pune cealaltă jumătate de blat, se însiropează şi se îmbracă în cremă. Se lasă la rece pentru 2 ore.

pas 9. Se taie prajiturele de mărimea dorită. Se ornează cu fulgi de ciocolată şi zmeură.

pas 10. Se serveşte cu poftă, alături de cei dragi.

Doar utilizatorii inregistrati pot adauga comentarii.

Intrare Inregistrare