Tort cu ciocolată şi fructe

Ingrediente

Descriere

Etapele de gătit

pas 1. Pentru pregătirea blatului se freacă 50 gr de zahăr cu gălbenuşurile.

pas 2. Albuşurile se bat spumă cu 50 gr de zahăr.

pas 3. Se amestecă cu o paletă,cu mişcări de jos în sus albuşurile cu gălbenuşurile.

pas 4. Praful de cacao,amidonul şi praful de copt se amestecă cu făina.

pas 5. Se cern ingredientele uscate peste amestecul de ouă.Se omogenizează atent.

pas 6. Se adaugă untul topit. Atenţie să nu fie fierbinte!

pas 7. Se coace în tava tapetată cu hîrtie de copt, în cuptorul preîncălzit la 175 grade aproximativ 35 minute. Se lasă să se răcească o noapte.

pas 8. Pentru crema ganache se pune 300 ml de frişca şi ciocolata ruptă bucăţele într-un vas pe aburi.Se amestecă pînă se topeşte. Se lasă să se răcească vreo 3 ore. O puteţi pregăti seara pentru a doua zi.

pas 9. Blatul se taie în trei pe orizontală.

pas 10. Se bate 300 ml de frişca cu zahărul pudră. Se unge cu jumătate din ea prima parte din blat.Se pun rondele de banane. Opţional puteţi însiropa blatul. Eu o fac cu amestec de sirop de fructe de pădure cu apă în proporţie de 1:10. Sau se fierbe un pahar de apă cu 1 lingură de zahăr. Se acoperă apoi cu cealaltă jumătate de blat şi se îmbracă în restul de cremă albă.Se pun banane.Şi se acoperă cu al treilea blat.

pas 11. Crema ganache se mixează bine.

pas 12. Se acoperă cu ganache suprafaţa tortului şi părţile laterale.

pas 13. Cu ajutorul unei linguriţe se fac valuri pe suprafaţa tortului. Se poate presăra cu amestec din zahăr pudră şi cacao. Pe partea laterală se aşează biscuiţii sau ciocolatele After Eight. Să aveţi o petrecere frumoasă! Şi un an minunat!

Doar utilizatorii inregistrati pot adauga comentarii.

Intrare Inregistrare