Шоколадно -творожный пирог с персиками

Автор : Evgeniya *

Этапы приготовления (90 мин)

Ингредиенты

Мука 300 гр.

Масло сливочное 50 гр.

Яйцо 5 шт.

Кефир 100 гр.

Творог 200 гр.

Какао 2 ст.л.

Сахар 150 гр.

Ванильный сахар (уп) 1 шт.

Персики 200 гр.

Разрыхлитель (уп) 1 ч.л.

Описание

Давно хотела приготовить какой- нибудь пирог с творогом. Почитав в интернете разные рецепты, я взяла из каждого по немногу, и получился вот такой вот пирог. Прекрасное сочетание таста на основе какао, творога и фрутов. Нежный, в меру сладкий, в общем - эксперимент удался.

Этапы приготовления

шаг 1. Сперва я подготовила персики. Можно конечно взять консервированные. Но у меня в морозилке были персики еще с лета. Я тушила их в сковородке с толстым дном 20 минут с добавлением сиропа (100мл кипятка + 1 столовая ложка сахара). Можно использовать и варенье. Когда персики будут готовы, достаньте их со сковороды и оставьте стекать.

шаг 2. Сливочное масло нужно растопить и смешать с 100 гр сахара и 4 яйцами. Очень хорошо взбить венчиком, чтобы сахар растворился.

шаг 3. Добавить кефир. Просеять муку с разрыхлителем. Хорошо перемешать. Добавить какао.

шаг 4. Все хорошо перемешиваем.

шаг 5. Творог перетираем с 2 ст ложками сахара и яйцом. С помощью блендера сделаем однородную массу.

шаг 6. Я выпекала с мультиварке. Но можно и в обычной духовке. Форму смазать сливочный маслом.

шаг 7. Выкладываем половину теста.

шаг 8. Сверху аккуратно распределяем творог.

шаг 9. Выкладываем персики (или варенье)

шаг 10. Сверху вылить оставшееся тесто. У меня выпекался пирог на режиме "Выпечка" 60 минут + 20 минут. Если в духовке, то примерно час, зависит от духовки. Нужно смотреть на верх пирога и проверять готовность зубочисткой.