Principală > Reţete

Biscuiţi "Ilenuţa"

Autor : Ludmila Moga

Etapele de gătit (150 min)

Ingrediente

Unt topit 200 g

Zahăr 250 g

Ouă 3 buc.

Smîntînă 180 g

Bicarbonat de amoniu 25 g

Făină de grâu 700 g

Еsență de vanilie 1 lingurițe

Descriere

Nişte biscuiţi fragezi care se fac uşor. Se pot păstra vreo două săptămîni la loc răcoros, în cutie închisă bine. Noi i-am făcut deja de zeci de ori, dar nu mai ajung niciodata sa stea 2 săptămîni. I-am "botezat" aşa după nunele stăpînei blogului de unde am luat reţeta.

Etapele de gătit

pas 1. Se bat ouăle cu zahărul şi vanilia.

pas 2. Se adaugă smîntîna. Se omogenizează.

pas 3. În jet, amestecînd permanent, se adaugă untul/untura topit(ă). Se omogenizează.

pas 4. Urmează bicarbonatul de amoniu. P.S.Reţeta originală presupune dizolvarea amoniului în 4 linguri de lapte călduţ pînă face spumă. Eu nu am avut lapte şi l-am pus aşa. Rezultatul oricum a fost "fraged".

pas 5. Se adaugă şi făina. Se face o bilă care se lasă să se odihnească vreo 5 minute.

pas 6. Se întinde o bucată de aluat. Se fac găuri cu furculiţa, se presară cu zahăr şi se presează un pic cu făcăleţul. Apoi se decupează forme diverse.

pas 7. Puteţi presăra nuci mărunţite.

pas 8. Sau biluţe colorate de zahăr. Totul depinde de fantezie şi ce aveţi prin casă.

pas 9. Se aşează în tava acoperită cu hîrtie de copt.

pas 10. Se coc în cuptorul preîncălzit la 200 grade, vreo 20-30 minute, pînă se rumenesc frumos.

pas 11. Şi rezultatul muncii noastre cu Teodor, care participă cu plăcere atît la "facerea" biscuiţilor, cît şi la "infulecarea" acestora. Au devenit "preferaţii" lui. Spor la treaba şi poftă mare să aveţi!