Chifle ''Romanița''

Ingrediente

Descriere

Etapele de gătit

pas 1. Drojdia o amestecăm cu 1 lingură de zahăr, puțin lapte călduț și puțină făină. Omogenizăm și lăsăm la loc călduț până crește (această procedură numită și maia).

pas 2. Dupa ce maiaua este facută, adăugăm un ou bătut cu zahăr (adaăugați cantitatea la cât de dulci doriți sa fie), untul la temperatura camerei, restul laptelui și făină amestecată cu praful de sare. Esența sau zahăr vanilat la dorință. Adaugați 500g făină (depinde și ce fel de făină folosiți), dacă mai e necesar adaugați treptat până obțineți un aluat elastic. Framântăm bine, apoi aluatul îl lăsăm la dospit (într-un bol acoperit cu folie, lângă o sursă de caldură, puteți folosi cuptorul încălzit puțin și oprit) pentru o oră sau până când își dublează volumul.

pas 3. Aluatul crescut îl răsturnăm pe masa ușor înfăinată sau unsă cu ulei și-l împărțim în 12 părți egale. Fiecare bucată de aluat o modelăm, dându-i formă de bilă.

pas 4. Așezăm bilele într-o tavă tapetată cu unt, în formă de romaniță sau care doriți. Lăsăm chiflele în tavă, învelite cu un prosop curat pentru 30-60 minute sau până când își dublează volumul și apoi le ungem cu ou bătut, la dorință presărăm semințe care vă plac mai mult!

pas 5. Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 180C pentru 30-35 minute sau până când se rumenesc frumos.

pas 6. Se pot servi asa sau cu gem, unt, nutella. Să aveți poftă și să încercați aceste chifle puhave și gustoase!