Gustare bulgărească Shopska

Etapele de gătit

pas 1. Pregătim ingredientele noastre, ungem oalele cu unt, tăiem felii (cercuri) ceapa și roșiile și le aranjăm în oale.

pas 2. Ceapa, apoi roșiile...

pas 3. Brânza o fărâmițăm cu mâinile și o aranjăm deasupra legumelor. O parte o păstrăm pentru al doilea strat.

pas 4. Prin părți aranjăm bucățele de ardei gras, iar pe centru încă câte un cerculeț de roșii, presărăm cu brânza rămasă. Formăm o adâncitură pe centru și presărăm cu paprika și cimbru. Prin părți amplasăm atent câte un ardei iute. Gustarea nu va fi iute, va fi picantă și foarte gustoasă.

pas 5. Lăsăm oalele la cuptorul încălzit până la 180 de grade pentru 30 de minute. Nu este nevoie să acoperim. Peste 30 de minute scoate oalele și spargem câte un ou, acesta trebuie să nimerească în adâncitura formată anterior. Lăsăm oalele la cuptor încă pentru 5 minute. Ouăle trebuie să păstreze forma ochiurilor, în asta constă farmecul. Înainte de a consuma, oul se va muia astfel încât gălbenușul să acopere brânza și să-i ofere un gust fin.