Ingrediente
Descriere
Răcitură făcută cu multă dragoste împreună cu sora mea !
Etapele de gătit
pas 1. Pregătiţi cocoşul, spălaţi-l, tăiaţi-l bucăţi şi puneţi-l într-o cratiţă. Turnaţi apa, astfel încît să fie acoperită carnea de 3-4 degete. Îl puneți la fiert la foc mic, periodic adunați spuma şi grăsimea.
pas 2. Când carnea e aproape fiartă, adăugaţi ceapă, morcov, frunze de dafin, piper boabe, sare și usturoi. Toate întregi.
pas 3. Lăsați să fiarbă la foc mic 2.5 – 3 ore. Apoi scoateţi carnea din bulion.
pas 4. Carnea fiartă se ia de pe os și se pune în farfurii adânci.
pas 5. Se lasă bulionul să se limpezească, se strecoară, se condimentează după gust cu usturoi ras. Se lasă alte 10 minute şi se mai strecoară o dată.
pas 6. Carnea pusă în farfuriile adînci, ornaţi-o cu morcov şi pătrunjel verde, turnaţi bulionul răcit şi daţi-le la rece.
Adaugă comentariu
Comentarii
Reţete similare
Pârjoale de casă
Una din bucatele mele preferate din acele făcute de mama.
mai mult...Mici la grătar cu cartofi în cuptor
Această rețetă rămâne a fi una dintre cele mai solicitate în rândul bărbaților. Simt că soțul mă iubește pe zi c...
mai mult...Piept de pui cu migdale (pollo con mandorle)
Am mâncat prima dată piept de pui cu migdale în Italia,într-un restaurant chinezesc. Am rămas atat de impresiona...
mai mult...
Nu există comentarii încă. Fii tu primul.