Principală > Reţete

Tarta cu gutuie si crema fiarta

Autor : Marussia GR

Etapele de gătit (120 min)

Ingrediente

Unt 200 g

Ouă 1 buc.

Zahăr 170 g

Zahăr vanilat 3 buc.

Smîntînă 150 g

Făină de grâu 250 g

Praf de copt 1 lingurițe

Mere 1 buc.

Scorțișoară după gust

Gutuie 1 buc.

Frișcă 100 g

Lapte 100 g

Amidon de porumb 1,5 linguri

Descriere

Da-da,gutuia se foloseste nu doar in compot si dulceturi,dar se primesc si tarte foarte delicioase.

Etapele de gătit

pas 1. Pentru inceput facem aluatul.Se amesteca 100 gr de untul la temperatura camerei cu zaharul (100 gr) si oul si vanilin.

pas 2. Se amestesteca bine si se adauga smintina.

pas 3. Faina se amesteca cu praful de copt.Apoi se framinta un aluat moale,se inveleste in pelicula alimentara si se pune la frigider pentru o ora.

pas 4. Acum ne ocupam de fructe.

pas 5. Se elimina coaja de la fucte si se taie in bucati mai mari.

pas 6. Intr-o tigaie se infierbinta 30 grame de unt.Se face focul mai mic si se adauga fructele.Se vor presara citeva linguri de zahar si putina scortisoara.

pas 7. Apoi se face crema: Se amesteca intr-o cratita laptele si frisca.Se adauga untul (50 gr),se incalzeste,se presoara amidonul si zaharul.Se amesteca foarte bine cu ajutorul unui tel.Se lasa la foc mic amestecind incontinuu. Trebuie sa se obtina o crema cu o consistenta ca in poza afisata.

pas 8. Dupa 7 minute frucele se pun pe o farfurie si se lasa sa se raceasca.

pas 9. Se scoate aluatul din frigider si se intinde cu ajutorul unui sucitor. Forma de copt se acopera cu hirtie de copt si se aranjeaza frumos aluatul.