Диетический чизкейк с апельсином

Автор : Marussia GR

Этапы приготовления (40 мин)

Ингредиенты

Печенье савоярди 80 гр.

Сок яблочно-персиковый 20-30 гр.

Йогурт 0% 140 мл.

Творог кремообразный обезжиренный 200 гр.

Вода 60 мл.

Свежевыжатый апельсиновый сок 60 мл.

Желатин 15 гр.

Белки 2 шт.

Мед 3 ст.л.

Творог 0% 100 гр.

Описание

Периодически устраиваем себе разгрузочные дни……недели.,месяца))),а без сладкого муж не может,вот и решила сделать что-то легкое и вкусное,и совсем не ошиблась,он просто чудесный.а в 100 гр всего 95 калорий!ну не прелесть?!)

Ингридиенты указаны на форму 21 см

Этапы приготовления

шаг 1. Печенье савоярди измельчаем в крошку,я это делаю в блендере,пересыпаем в мисочку и добавляем постепенно яблочно-персиковый сок,нам нужна средняя консистенция,не совсем мокрое,вот,сравню с песком мокрым) Утрамбовываем на дно формы. Я еще добавила сушеную черешню,предварительно ее ненадолго замочить.

шаг 2. Творог,йогурт и мед перемешиваем. Я взяла 100 гр творога зернистого для вот этих вкусных творожных комочков на фоне нежной текстуры. Выжимаем сок апельсина,смешиваем с водой и желатином и ставим на средний огонь,кипятить его не надо,доводим просто до горячего состояния,тщательно размешивая,чтобы не было комочков,оставляем остывать. Тем временем взбиваем два белка,взбивать надо в пену,крепкую,чтобы при переворачивании не выпадала из мисочки.Взбиваем с помощью миксера. Аккуратно вводим белки в творожно-йогуртовую массу

шаг 3. Вот такая консистенция

шаг 4. Заливаем

шаг 5. Как только желатин с апельсиновым соком остыл-вливаем в массу,выливаем на основу и убираем в холодильник на ночь,у меня он прожил 2 часа,уже отрезали)завтра будет еще круче) Приятного аппетита и стройной вам талии!)

Назад к странице «Рецепты»