Ингредиенты
Описание
Честно не знаю людей,которые не любят лазанью ))
И вкусно, и красиво )
Этапы приготовления
шаг 1. Для начала надо сделать фарш или купить готовый,тут уже на ваше усмотрение и наличие свободного времени.
шаг 2. Теперь подготовим помидоры,в кипящую воду окунуть помидоры на пару минут,и вынуть на тарелку,дать остыть и снять с них кожицу.
шаг 3. ..
шаг 4. Я их измельчила в комбайне,главное не переусердствовать,и не взбить до состояния пены.
шаг 5. Лук мелко нарезать и обжарить на оливковом масле.
шаг 6. ...
шаг 7. Добавить чеснок и обжарить минуту, убрать его.
шаг 8. Добавить фарш и обжарить. Фарш будет комочками,поэтому надо их «разбить» для однородности. Сразу же добавляю мускатный орех,соль и перец. Обжарить минут 7. Для аромата я добавляю корицу на кончике ножа,она придаст легкий аромат,еле уловимый,но вкус становится богаче.
шаг 9. Добавить томаты и тушить так же минут 7-10
шаг 10. Соус готов,убрать с плиты и дать немного остыть В идеале,взять пучок свежего базилика и мелко порубить в Болоньезе
шаг 11. Приготовить Бешамель Растопить масло,всыпать муку и тщательно перемешать. Вливать постепенно теплое молоко,и разбивать комочки,всыпать мускатный орех,соль,дать проварится в слабом огне,постоянно помешивать,чтобы не пригорел.
шаг 12. Листы для лазаньи я слегка отвариваю,буквально на 1-2 минуты опускаю в кипящую воду и сразу вынимаю. Мне они так больше нравятся,но тут уже на ваше усмотрение. В форму налить немного бешамеля
шаг 13. Уложить листы
шаг 14. Сверху выложить болоньезе
шаг 15. Сверху снова бешамель
шаг 16. Так повторять каждый раз. Между рядами можно положить пластинки моцарелы,тогда она будет еще вкуснее) Верхушку залить остатками бешамеля.
шаг 17. Убрать в духовку на минут 40,на 180 С
шаг 18. За 10 минут до того,как вынуть лазанью,посыпать тертым пармезаном.
шаг 19. Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Комментарии
Похожие рецепты
Пицца 50/50
На этот раз делала без семолы и честно скажу, эта пицца мне понравилась больше. В первом варианте она получается тонкая, с оче...
подробнее...Пицца "Capricioasa"
Вкус настоящей итальянской пиццы у вас дома. Одна из моих любимых видов пиццы.
подробнее...Паста с тунцом
Это то блюдо, без которого я не просто не могу. Такую пасту ем раза 3 в неделю и никогда не надоедает.
подробнее...
Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.