Пахлава

Ингредиенты

Описание

Этапы приготовления

шаг 1. Для начала приготовим сироп. Ставим на огонь на 10 минут воду, ваниль и сахар. Добавим сок одного лимона. Снимаем с огня.

шаг 2. Когда сироп остынет (примерно до 30 градусов), добавим мед. Хорошо все перемешаем, пока сироп окончательно не остынет.

шаг 3. Орехи измельчить.

шаг 4. Растопить масло на паровой бане.

шаг 5. Тесто разморозить при комнатной температуре. Оно состоит из 3 частей по 3-4 листа, в зависимости от упаковки. Застелить противень бумагой для выпечки и смазать маслом. Выложить один лист. Только очень аккуратно, они очень тонкие.

шаг 6. Накрыть другим листом и снова смазать маслом.

шаг 7. После того, как сделаем первый слой из 3-4 смазанных листов, высыпаем половину орехов. Снова покрываем их 3-4 смазанными листами теста.Посыпаем орехами и накрываем листом. Последний лист нужно смазать очень хорошо.

шаг 8. Форму с пахловой поставить в холодильник на час. Порезать квадратами или ромбами (сырое тесто). Выпекать в предварительно разогретой духовке на 180С до красивого румяного цвета ( 25-30 минут)

шаг 9. Достать из духовки и полить холодным сиропом прямо на горячую пахлаву. Внимание - сироп может брызгать и шипеть. Это нормально. Оставьте форму с пахлавой на 12 часов, а лучше на ночь, чтобы она хорошо пропиталась. Приятного аппетита!

Только зарегистрированные пользователи могут добавлять комментарии.

Вход Регистрация