Средиземноморское ассорти

Автор : Marussia GR

Этапы приготовления (30 мин)

Ингредиенты

Мидии 1 кг.

Осьминоги 400 гр.

Кальмары 300 гр.

Креветки тигровые 300 гр.

Помидоры очищенные 300 гр.

Оливки Каламата 10-12 шт.

Вино белое сухое 100 гр.

Базилик сухой по вкусу

Чеснок (зубчики) 3-4 шт.

Масло оливковое 5 ст.л.

Описание

Очень удачное блюдо,если вы ждете гостей,оно идеально подходит для романтического легкого ужина или большой компании.

Это до безобразия просто и быстро,но как это вкусно!

Этапы приготовления

шаг 1. Мидии либо свежие 1 кг(продаются в сеточках),либо уже очищенные 400 гр ,все же я предпочитаю живые в ракушках. Если все же вы купите очищенные,то с ними будьте предельно аккуратны,могут попасться кусочки ракушек,обязательно замочите их на пол часа,потом тщательно каждую промойте.

шаг 2. Разогреваем сковороду,наливаем масло,в масло кидаем разрезанные дольки чеснока и сухой базилик.Через минуту-вынимаем чеснок,и кладем наши морепродукты,все кроме мидий.

шаг 3. Обжариваем минут 5,и заливаем томатами. Добавляем оливки,предварительно очищенные от косточек, даем провариться минут 10. Добавляем мидии, и сразу же добавляем пол стакана вина и красный перец. Даем еще 10 минут провариться и готово!

Назад к странице «Рецепты»