Prepeliţe Tabaca

Ingrediente

Descriere

Etapele de gătit

pas 1. Prepeliţele se spală, se usucă cu un prosop de hârtie şi se desfac de la piept. Se presează bine pentru a le aplatiza.

pas 2. Se amestecă condimentele cu care se freacă bine prepeliţele şi se lasă câteva ore să absoarbă aromele.

pas 3. Se toarnă în tigaie uleiul de măsline, se înfierbântă bine şi se călesc în el crenguţele de cimbru şi rozmarin, usturoiul vreo 30 secunde. Se scot din tigaie. Se face focul mai mic şi se pun pe tigaie, în uleiul aromatizat, prepeliţele. Se prăjesc câte 10-12 minute pe fiecare parte, sub presă(un capac mai mic pe care se pune un borcan cu apă).