Principală > Reţete

Tartă cu mere ”Țvetaeva”

Autor : Evgeniya *

Etapele de gătit (60 min)

Ingrediente

Făină de grâu 300-400 g

Smîntînă 300 g

Zahăr 150 g

Unt 150 g

Ouă 1 buc.

Zahăr vanilat 2 buc.

Mere 3 buc.

Descriere

Nici nu-mi mai amintesc când am gustat această tartă pentru prima dată. Destul de simplă în preparare, din produse accesibile, se primește totuși deosebit de gustoasă, cu o aromă fină. Pentru mine tarta dată, constituie simbolul unei mese calde în sânul celor mai dragi oameni.

Etapele de gătit

pas 1. Topim untul, apoi îl răcim un pic.

pas 2. Adăugăm 100 ml de smântână și 1 lingură de zahăr. Amestecăm.

pas 3. Adăugăm 1,5 pahare de făină cernută împreună cu praf de copt. Frământăm un aluat moale, dar nu lipicios. Formăm din el o bilă și îl lăsăm la frigider.

pas 4. Ne ocupăm de mere. Curățim și tăiem felii foarte subțiri, asemenea chips-urilor sau petalelor de trandafiri.

pas 5. Pregătim crema: batem un ou, 100 gr de zahăr, 2 pliculețe de vanilie, 200 ml de smântână, 2 linguri de făină. Obținem o compoziție destul de lichidă.

pas 6. Scoatem aluatul din frigider și cu palmele îl întindem în forma de copt, tapetată preventiv cu hârtie de copt. Formăm şi pereții.

pas 7. Aranjăm un strat de mere și turnăm cremă. Încâ un strat de mere și iar cremă. Merele trebuie să fie îmbibate bine cu cremă. La final turnăm toată crema și decorăm deasupra cu mere după cum vă place.

pas 8. Coacem în cuptorul preîncălzit la 180 grade 50-60 de minute. Urmăriți procesul de coacere, tarta trebuie să se rumenească și să nu mai fie lichidă.

pas 9. Când e aproape gata, presărăm puțin cu zahăr.

pas 10. Odată scoasă din cuptor, lăsăm tarta să se răcească în forma de copt. Crema trebuie să se prindă bine.

pas 11. Savurați cu plăcere!