Ленивые пельмени

Автор : Marussia GR

Этапы приготовления (90 мин)

Ингредиенты

Яйцо 2 шт.

Говядина 300 гр.

Вода 150 гр.

Свинина 300 гр.

Мука пшеничная 400-500 гр.

Лук-порей 2 шт.

Масло оливковое 1 ст.л.

Помидоры 2 шт.

Перец черный молотый 3 гр.

Морковь 1 шт.

Соль 5 гр.

Петрушка 1 шт.

Описание

Пельмени для ленивых)

Этапы приготовления

шаг 1. Мясо перемолоть в фарш,посолить и поперчить. Лук мелко порезать,морковку натереть,помидоры очистить от кожуры, порезать мелкими кубиками,овощи обжарить на сковородке до готовности помидор,добавить к фаршу,все тщательно перемешать. Из яиц, воды и муки замесить тесто. Обязательно добавьте оливковое масло, тесто будет более эластичным. Оставить его на 20 мин,тесто должно отдохнуть. Тесто раскатать в пласт,толщина должна быть около 1 см,распределить начинку,скатать в рулет,концы хорошо залепить. Нарезать на кусочки,толщиной в 4 см.

шаг 2. На дно кастрюли выложить петрушку целиком,выложить кусочки,залить водой до верха пельменей,посолить и варить 30 минут. Подавать со сметаной.

Назад к странице «Рецепты»