Ingrediente
Descriere
Un desert pentru iubitorii de ciocolată...
Rețeta pandișpanului o găsiți aici
Etapele de gătit
pas 1. Cu o seară înainte (sau cu minimum 4 ore) se pregăteşte ganache-ul. Topiţi pe aburi ciocolata cu lapte cu 250 ml frişcă. Se lasă să se răcorească, apoi se mixează bine.
pas 2. În alt vas se pune pe aburi ciocolata neagră cu 500 ml frişcă pînă se topeşte bine. Cînd se răcoreşte se bate cu mixerul pînă obţinem o cremă deasă.
pas 3. Se taie pandişpanul în două pe orizontală. Gemul de vişine se amestecă cu nuca. Se fierbe un sirop dintr-un pahar de apă cu o lingură de zahăr. Cînd se răcoreşte se adaugă brandy.
pas 4. Se însiropează o parte de blat. Se unge cu amestecul de gem si nuci. Deasupra se pune ganache-ul de ciocolata cu lapte. Se acoperă cu al doilea blat, se însiropează şi se îmbracă in ganache de ciocolată neagră. Se ornează cu ciocolată topită.
Adaugă comentariu
Comentarii
Reţete similare
Madeleine cu miere şi apă de flori de portoc...
Nişte prăjuturele devenite celebre datorită amintirilor lui Proust...
mai mult...Ruladă cu vişine
Scorţişoară şi vişine...armonie perfectă!
mai mult...Gogoşi cu gem (de post)
Am făcut această minunăţie împreună cu Teodor care a rămas încîntat de "procesul pregătirii", dar şi de gustul ...
mai mult...
Nu există comentarii încă. Fii tu primul.