Салат с тунцом.

Автор : Александра Андреевна

Этапы приготовления (45 мин)

Ингредиенты

Рукола 75 гр.

Помидоры Черри 10-15 шт.

Маслины черные б/к 0.5 стакан

Филе тунца 0.5 кг.

Чеснок (зубчики) 2 шт.

Масло оливковое 4 ст.л.

Соевый соус 3 ст.л.

Семена льна по вкусу

Соль по вкусу

Сок лимона 2 ст.л.

Песто 1 ст.л.

Пармезан тертый 20 гр.

Описание

Легкий и полезный салат.

Тунец свежий или свежемороженный продается во всех крупных супермаркетах. Можно использовать и консервированный, но вкус получится уже совсем другой. Еще в этот салат по желанию можно добавить отварные перепелиные яйца.

Этапы приготовления

шаг 1. Рукколу, черри промываем обсушиваем. Черри нарезаем на 2 или 4 части. Помещаем в миску, добавляем маслины.

шаг 2. в отдельной тарелочке перемешиваем масло(2ст.л.), сок лимона(1ст.л), соль, перец, измельченный чеснок и соевый соус.

шаг 3. в полученной смеси маринуем мясо тунца, минимум 15 минут

шаг 4. каждый кусочек обваливаем в семенах льна и жарим на слегка раскаленной сковороде без масла, минут по 7 с каждой стороны. Правильно пожаренное мясо тунца не должно быть пересушено, внутри должно оставаться розоватым. Остуженное филе добавляем в салат.