Ингредиенты
Описание
Абсолютно нет ничего особенного в этом рецепте,даже слишком простое,но пусть он будет тут,чтобы напоминал о том,что можно засолить рыбку,вкусную,домашнюю.
Этапы приготовления
шаг 1. Помыть стейк семги,обсушить на салфетках,и присыпать солью с травами,сверху по желанию кинуть пару веточек розмарина. Многие кладут сверху укроп,но лично мое мнение,то укроп слишком примитивен для красной рыбы и упрощает ее вкус. Через 24 часа можно ее кушать,можно конечно и раньше,но я всегда даю ей полежать,чтобы я была спокойна,что она хорошо просолена. Насчет сахара+соль-не добавляю,и многие повара против сахара,так как ничего в принципе он не дает,да и рыба при засолке не нуждается в большом количестве ингредиентов,так как соль раскрывает ее вкус полностью. Не старайтесь сильно засаливать рыбу,так как по прошествии времени она станет сильно соленой и более жесткой,тогда уже придется вымачивать ее.
шаг 2. Вот собственно сама соль. Я брала со средиземноморскими травами.
Добавить комментарий
Комментарии
Похожие рецепты
Фаршированная рыба
![Фаршированная рыба](/pictures/content/2016_01/2262_small.jpg)
Не стоит бояться браться за этот рецепт, все гораздо проще чем кажется. Не требует много времени и средств на приготовление. Реко...
подробнее...Мидии саганаки
![Мидии саганаки](/pictures/content/2015_10/113_small.jpg)
Все никак руки не доходили до этой греческой вкуснятины)
подробнее...Средиземноморское ассорти
![Средиземноморское ассорти](/pictures/content/2015_10/253_small.jpg)
Очень удачное блюдо,если вы ждете гостей,оно идеально подходит для романтического легкого ужина или большой компании. Это до бе...
подробнее...
Комментариев пока нет. Вы можете оставить комментарий первым.