Зеленый борщ

Автор : Evgeniya *

Этапы приготовления (60 мин)

Ингредиенты

Куриное мясо 300-400 гр.

Лук 1 шт.

Морковь 1 шт.

Яйцо варенное 4 шт.

Картофель 3-4 шт.

Соль по вкусу

Вода 2,5 л.

Щавель (пучок) по вкусу

Описание

Зеленый борщ или щавельный суп - блюдо, которое всегда асоциируется с весной и первой зеленью. Предлагаю вам рецепт зеленого борща, как его готовят у меня дома.

Этапы приготовления

шаг 1. Ставим вариться мясо. Не забываем снимать пенку.

шаг 2. Тем временем немного пассируем на сковородке лук и морковку.

шаг 3. Отвариваем яйца. Нарезаем на ваше усмотрение, кто-то любит кусочки по больше, кто-то - по меньше.

шаг 4. Картошку режим как обычно на суп.

шаг 5. Добавляем картошку, морковку и лук в кастрюлю. Оставляем вариться минут на 20, чтобы картошка сварилась. Затем бросаем яйца.

шаг 6. Моем щавель, отрываем стебельки и режем.

шаг 7. Если используете домашний щавель, добавляйте его за 5 минут до конца готовки, если тепличный, то сразу перед выключением огня. Такой щавель очень быстро развариться. В конце не забываем посолить по вкусу. Приятного аппетита!