Перепелки Табака

Автор : Marussia GR

Этапы приготовления (40 мин)

Ингредиенты

Перепелка 2 шт.

Карри 1 ч.л.

Чеснок сухой 1 ч.л.

Масло оливковое 2-3 ст.л.

Тимьян свежий веточка 2 шт.

Перец черный молотый по вкусу

Розмарин свежий 1 шт.

Соль по вкусу

Паприка 1 ст.л.

Описание

Не самое полезное блюдо,но зато какое вкусное)

Найти цыплят мне не удалось,поэтому решила ограничится перепелками,подмены особенно не почувствовала)

Этапы приготовления

шаг 1. Перепелку помыть,обсушить и разрезать по грудине. Теперь надо ее распластать,это легче простого,ладонью надавать на позвоночник.

шаг 2. Смешать все приправы,натереть перепелок и оставить на пару часов. Паприку старайтесь брать венгерскую,она в картонных упаковках,от фирмы Fuchs.

шаг 3. На сковороду налить оливковое масло,разогреть и обжарить 30 сек чеснок и травы,извлечь их. Масло стало очень ароматным. Уменьшить слегка огонь и выложить перепелок. Обжаривать по 10-12 минут с каждой стороны под прессом. Прессом может послужить крышка меньшего размера,чем сковорода и сверху банка с водой.

Назад к странице «Рецепты»